斗六西市鄧肉圓 於民國57年由鄧秋鍼先生創立,創立之初由路邊攤小店面,到現在的連鎖加盟店。由每粒2元、3元、5元、6元、8元、10元、15元到現在的30元,歷經時空變化,唯一不變的是,堅持傳統口味,斗六西市肉圓是許多人兒時的回憶。也是來到斗六不得不品嚐的在地小吃之一,更是我們的驕傲。民國85年,斗六西市肉圓第二代:鄧進榮先生有感於東西的品牌之重要權益,且欲與其他同類型食品有所區隔,於是靈機一動,就以本姓,(登邑)字去申請飲食註冊,即為(登邑)字註冊商標的由來,而我們也將更加用心繼續為大家服務。同時為了讓外出的斗六鄉親及外縣市的朋友也能品嚐美味的(登邑)肉圓,為此全省各地加盟店的拓展將是持續努力的目標。

 

       民國88年,第二代(登邑)肉圓開始對外發展第一家連鎖加盟店,目前加盟店已達25家,而在開放加盟初期,因肉圓生產過程相當費時,在每日產量有限及堅持品質的原則下,並未積極拓展加盟店數。不過在不改變傳統口味的前提下,經過多年的研發測試及檢討改進之後,92年底引進自動化生產設備,並已測試完成,日產量的提升,足可供應市場需求,且品質比以往更穩定,製造過程更加快速衛生,我們也得以現代化的製程,延續傳統小吃的精神。最重要的是各位的支持將是(本店不斷進步的原動力),期望在不久的將來,全國各地都能吃得到斗六(登邑)肉圓,讓我們有機會將傳統斗六西市場(登邑)記肉圓發揚光大。